三月荠菜饺子香
作者：陈新荣
2018-03-22 16:34
来源：陕煤澄合实业王村社区
三月荠菜饺子香
时节总是要做些仪式感的事，大多是吃，吃只有这一刻能吃的，吃晚一点都再没有的，那种机不可失,是一项严峻的季节任务。
阳春三月，去野地里，挖一篮子荠菜,这个季节漫山遍野都是了，只管挖 ,没什么讲究，这天正是吃荠荠菜饺子的时节，每年的这个时候，在田间地头，经常能看到人们挎着小筐，翻动春泥，挖荠菜。
这种野生食材，充满着大地的味道，是人们在这个季节的钟爱，也是经过一个寒冬之后，人们与自然生息首次亲密接触。挖到荠菜，轻轻抖落掉尘坷，然后拎着塞满春意的篮子回家清洗炸煮，没多久，荠菜独有的香味便弥散开来......
荠菜包饺子，那种美味你不吃上一次还真是说不过去。吃完饺子，再喝上一大碗饺子汤，原汤化原食。真是汤足饭饱活神仙，美哉美哉！
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