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管理学院举办“同伴后厨行”志愿活动

作者:杨宁 李浩洋 2018-12-09 12:56 来源:中国矿业大学管理学院

127日,管理学院举办同伴后厨行参观食堂后厨志愿活动,此次活动由管理学院生活权益部主办,多名管理学院志愿者积极参加。

上午10时,志愿者们于松苑食堂门口集合,在中国矿业大学饮食服务中心陆先生的带领下,依次参观了食堂一楼的原料间、凉菜间、米饭生产线、主食加工间、蒸煮间、备餐间以及洗碗间。陆先生介绍到,食堂的大米是用日本进口机器清洗,并按一定的标准设置好水和米的配比,平均45秒钟就可以将大米出锅,备餐间里的餐具也都是经过热干、紫外线与臭氧三个阶段的消毒,保证同学们的饮食健康及用餐安全。志愿者们还观察到,在洗碗间的墙壁上贴着十分醒目的清洗步骤:一刮二洗三冲,四消毒五保洁。食堂工作人员表示,他们时刻严格执行这五个步骤,把同学们的饮食安全放在第一位。生活权益部的同学关于食堂食物的定价作出提问,陆先生严肃认真地回答到:中国矿业大学三个食堂一楼的菜品都是根据市场统一定价的,我们一直秉承着价不涨、量不减、质不降的原则来运营食堂的。食堂工作人员还表示他们正在积极地落实食堂全面监控的工作,尽力做到食堂无死角,让同学们在安全健康有保障的环境下用餐。

此次同伴后厨行志愿活动的举办,使同学们对自己学校的食堂运作情况有了更深的了解,也认识到食堂平日干净美味的饭菜是学校全体后厨人员辛苦工作的结果。

 

 

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