陕北矿业龙华公司：回忆我的大学生活

回忆我的大学生活

2000年下半年，是段快乐而荒唐的日子，每一天都是晚12点以后入睡，次日10余点钟起床，像一个迟暮的老人，消磨最后的时光。只有那一点点的生活中的趣事，聊以勾起对生活的希望。

“老枪”是个单纯而快乐的小孩子；

“小编”是个半酸不腐的旧式文人遗老

“锤子”是个有点小资产阶级情调的小资分子；

我是个大碗喝酒、大口吃肉的粗犷陕北汉子；

四个单身汉租住一套房子，少的是女性柔情，多的是男子气概和乱七八糟的屋子。锤子善做菜，然而却不出名，反而是“老枪”和我美名远播。这其中是有着深刻而极其重要的原因的。

“老枪”做菜的手艺是鬼使神差般突然让我刮目相看的。起初，“老枪”是“小编”手把手带入门的，“老枪”一再回忆说“小编”当初做的菜妙极了，这是事实，也是“老枪”这家伙故意炫耀现在他的手艺早已超过“小编”，俨然第一流高手。在“小编”归隐而择菜洗碗之后，“老枪”先是切土豆丝有如神助如臻化境，然后便将“小编”所传的酸辣土豆丝绝技发扬光大，青出于蓝而胜于蓝。“小编”终于只能自愧不如，而相信自己确实垂垂老矣。“老枪”于是便很兴奋，翻身农奴把歌唱似的，到处炫耀自己绝技，终于在一次表演中切破了手指，犹不知收敛，又终于在有女孩来我们的出租屋做客时放多了醋，自己都觉到酸的太不像话，却坚持倒驴不倒架，自己猛吃不已，装作很爱吃的样子。结果酸的再也吃不下别的东西。

但不管怎样，“老枪”的酸辣土豆丝总算是大名在外，吸引了一批批的食客。从此以后，我们租住的小屋中但凡来客，必点“老枪”的酸辣土豆丝。“老枪”于是终日趾高气扬，目中无人已极。终于我看不惯了，对“老枪”发起了强有力的挑战。我采撷陕北做菜之妙计，又加上诸多个人的天才妙思，以土豆、豆腐、白菜等为原料，佐以水、十三香、盐等调料，细火慢炖，终于烩出一锅惊天地泣鬼神的大烩菜。是餐也，只见四口张合，八箸齐飞，瞬时之间，盆净锅干。从此我的手艺一举成名天下闻，隐隐与“老枪”齐名，并有超乎之势。

“ 锤子”在一边郁闷不已，欣想我每道菜都做的出来，且都做的也算精妙，却不如此二位。一招鲜，吃遍天，真是冤死人，自己觉得比窦娥都冤，怎么也咽不下这一口恶气，于是郑重向我发下战书，约定某年某月某日某时比拼烩菜。一场大战一触即发。“小编”在一边“长青仰天微微笑”，捋须窃喜。 果然不出所料，一致推举“小编”做公证，品菜话英雄。只见二位大厨各展绝技，厨房内拼得天昏地暗，刀光剑影。片刻，两大碗烩菜端上桌来。轮到“小编”品尝了，只见轻拈竹筷，慢伸纤手，持箸少夹，轻嚼慢品。两边两人四目凝注。我的烩菜胜在火候把握极为到位，土豆烂而不粘，白菜色香俱全，豆腐不损不破；综观全菜，搭配协调，可谓上品；惜乎刀工稍欠，为一弱点，减色不少，我点头称是。锤子面有得瑟，锤子的烩菜胜在刀工精妙，观之甚是顺眼，每一种类搭配亦佳，色调淡雅，气质上佳；可惜的是金玉其外，主次未分，太过注重观感，而未好好把握烩菜的基本特点，结果块大者未熟而小者已过。

总评：双方各有所长亦各有所短，旗鼓相当，未分胜负，且等下次继续比来。评毕，赶紧拿筷子猛吃不已，二位大厨惊愕当地，沉默无言。

半年的时间很容易过去，当然，这半年也总少不了旖旎风光，快乐时刻；也总少不了一些花前月下，但总是还没有开始就结束了。“老枪”却终于在半年又半年后，并没有凭借酸辣土豆丝而是凭借硬实力，赢得一女孩芳心，玩了一出夕阳恋情，满载而归；“锤子”和“小编”留守郑州，凄凄惨惨戚戚，却可以在众兄弟姐妹来寻找回忆时给大家一些方便，WELCOME BACK吧。 我大碗喝酒大块吃肉后，杀奔山西太原，去烩一锅陕、豫、晋大菜。

大学毕业了，“老枪”走时我去送到火车站，唏嘘难以成声；“锤子”走时我亦去送，火车开时见“锤子”眼圈红了。

你们还能记起那曾经给我们留下回忆的酸辣土豆丝和大烩菜吗？（高峰）