职工食堂管理制度（2021）

　　第一条 严格执行《食品卫生法》和有关管理规定，贯彻落实煤矿制定的有关规章制度，切实做好食堂食品卫生工作。

　　第二条 炊事人员必须持有健康证，定期检查身体。工作服、工作帽要经常换洗，干净整洁，着装整齐，挂牌服务，礼貌待人，热情周到。

　　第三条 主副食要存放在卫生干净的备品库内，摆放整齐，分类存放，无过期腐坏食品。

　　第四条 餐厅内桌凳摆放整齐，餐具一餐一清洗、一消毒，室内外环境长期保持干净，做好防蝇、防鼠等工作。

　　第五条 按规定时间开饭，饭菜多样化，价格合理，确保员工吃上可口的饭菜。

　　第六条 员工就餐应做到：

　　1.自觉排队打饭、洗碗，严禁插队，拥挤起哄。

　　2.就餐后将蛋壳、骨头等剩余物，倒入剩饭桶，严禁随地乱扔，发现一次处罚10元。

　　3.就餐完毕后，须将凳子归回原处，自觉爱护公共设施。