第一条严格执行《食品卫生法》和有关管理规定，贯彻落实煤矿制定的有关规章制度，切实抓好食堂食品卫生工作。
第二条 食堂要努力做到饭菜色鲜味美，服务周到，方便及时。
第三条食堂工作人员必须严格执行劳动纪律，分工合作，密切配合，认真履行职责。
第四条 食堂工作人员需按规定时间开饭，保持各种餐具清洁卫生，放置有序，完整无损，定时消毒。
第五条 食堂工作人员要加强食堂设备、餐厨用具等器具的管理，不得借用他人，不得自开小灶，不准擅自在食堂请客就餐。
第六条 食堂工作人员随时保持个人和食堂卫生清洁干净，上班必须身着工作服，做到衣帽整洁，并及时打扫食堂及周围环境卫生。加强库房管理，物品要摆放整齐，经常查看库房食物存放情况，防止食品霉变，做好防鼠、防盗、防火等工作，确保食品安全合格。
第七条 要坚持质量高于一切的原则，随时掌握市场行情，货比三家，严把质量关，购买经济、实惠、新鲜、质量合格的食物。
第八条 严格履行出入库手续。入库时，仔细核对入库物品的数量、价格和保质期期限，检查卫生质量是否合格;出库时，按单取物、验质、检斤、登记上账;拒绝接收腐烂、变质、过期、假冒伪劣的食品。
第九条会议伙食按会议标准办理，接待按领导安排的规格进行，费用实行相关领导签字制，签字期限不能超过一周。
