五、新星煤业食堂人员操作规程

1、食堂人员应经过医院体检合格后，持证上岗。

2、食堂人员应遵守有关食堂卫生规章、制度。

3、食堂人员应遵守本公司安全管理规定。

4、在使用各种机械设备工作时，必须遵守各种机械设备的安全操作规程和使用说明。

5、食堂人员在使用各种电器设备和开关电闸时，严禁湿手触及，防止触电。

6、非食堂人员严禁入内;室内应备有灭火器材，以防火灾。

7、操作人员和面时，应思想集中，严禁违规操作，运转部位必须装好安全防护罩;工作完毕，停车断电，清除余物，盖好防尘罩;和面机不得超量工作，防止烧坏电机，以免发生事故。

8、机器运转中不准加料，双手不得伸入斗内扳面，应断电后方可取面。

9、蒸汽锅在工作前，必须认真检查管路和阀门是否畅通及有漏气现象，发现问题及时解决，确保运转安全;蒸汽锅应有安全装置，不得超压使用;工作前必须将门关紧后，方可开阀通气;开阀时操作人员必须戴好手套，以免烫伤;严禁带有气压开门。