冬至记得吃饺子

　　冬至记得吃饺子

　　又是一年冬至，我又想起了母亲每逢冬至给我说的话。今年由于疫情形势骤然紧张，我又一次回不了家，也无法吃上母亲亲手包的饺子，心里很是遗憾。

　　小时候，家里很穷，姊妹多，吃一回饺子是件很奢侈的事。我记得很清楚，每年只有两次吃饺子的机会，一次是大年三十吃团圆饭时吃饺子，再一次就是冬至这天吃饺子。这两次是必须要吃的，其他时候想也别想。记得每年冬至吃饺子时，我就爬在案板边扬起小脸问母亲“妈妈，啥叫冬至啊”，“冬至就是一年当中白昼最短的一天，从这天开始，天气就会越来越冷”母亲笑着说。“那冬至为啥要吃饺子啊”，“到了冬至，天气最冷，不吃饺子，就会冻掉耳朵”母亲又说道。现在想起母亲的话，心里仍是暖暖的。

　　参加工作乃至结婚以后，每逢冬至，母亲仍会提前一天打电话通知我们姊妹们到她那里吃饺子。自从父亲去世后，母亲一人生活，谁家也不去，我们只好轮流上门陪伴她，每到冬至，我就会提前割几斤大肉打成陷送到母亲那里，和母亲一起包饺子，饺子还没包完，母亲就急着用粘着面粉的手给大哥、二哥、小妹、小弟打电话通知来吃饺子，慈爱之心、舔犊之情溢于言表。一家人聚在一起，吃着热腾腾的饺子，母亲满脸的皱纹里都藏着幸福的笑意。

　　冬至是中国农历的24节气之一，在中国的北方，每年到冬至这天，不论家庭富裕还是贫穷，都要包饺子，相传“十一月、冬至到，家家户户吃饺子”，因为冬至日的到来，意味着天气会变得更冷，为了耳朵不被冻掉，就要吃饺子予以保佑。

　　饺子里深藏着母亲的爱，也藏着每个中国人的浓浓乡愁。冬至吃饺子，更是中国几千年饮食文化的传承，吃饺子，意味着团圆，吃饺子意味着生活富裕，吃饺子意味着家庭和谐幸福，饺子里是满满的对生活的向往和祝福。

　　如今，你不论身处何处、何方何地的北方人，在冬至这一天，无论如何都要吃上一碗热气腾腾的饺子，以保佑自己身体健健康康的度过这个冬天，迎来新的一年。(煤矿运营公司 周豹 12.21)