九龙矿食堂春节不打烊五天畅享免费餐
按照集团公司春节不放假正常组织生产的要求，九龙矿实行腊月二十八到正月初三施行五天免费餐，该矿后勤服务部迅速开展春节免费餐筹备工作，全力保障节日期间菜品供应充足、服务到位，让职工畅享美味节日大餐，欢欢喜喜在矿过年。
此次春节免费餐是该矿建矿以来首次连续五天免费餐，时间长、任务重，对食堂饭菜供应、花样品种和服务质量是一次严峻的考验。该矿食堂制定了具体的工作标准：饭菜品种比平时增加50%，其中黄瓜、西红柿、茄子、豆角等反季新鲜蔬菜不低于50%;具有当地特色的节日食品保证应有尽有，保证顿顿、时时、人人有肉吃。目前，首批各类食材已基本准备妥当。十头生猪再加3500斤猪肉;1800斤鸡肉、2000斤鸡蛋、150斤带鱼;韭菜、白菜、土豆等时令蔬菜8000斤;豆角、黄瓜、茄子等反季特色蔬菜2000多斤。半成品加工正在紧张有序进行，制作好的120斤丸子、300斤鸡块、500斤红烧肉已妥善分类储藏。增加了菜包、豆包、枣糕、花卷、千层饼等10多个品种，节日主食正在紧张制作中。为保证食材供应，已和多家供应商达成协议，详细列出所需肉、蛋、菜等清单，保证随时联系，准时到货，做好了应急送货准备。
该矿为缓解食堂人员不足压力，机关支部与食堂对接，安排机关人员到食堂义务帮厨;安排宾馆全体人员临时编入食堂班组，执行三班倒工作制度，充实厨师队伍;让食堂员工享受井下职工保勤奖待遇，鼓励食堂全体职工爱岗奉献、就地过年。为接受职工监督，变压力为动力，食堂主动把节日期间的各式菜品、主食逐一列出，精心调配三餐花样，制定了五天免费餐食谱，利用各种渠道向全矿职工公布公示。(通讯员 郭震)
