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蒲白建庄矿业:儿时的“榆钱味”记忆

作者:谢胜利 2022-04-30 21:39 来源:煤矿安全网 蒲白建庄 矿业 榆钱味 记忆

  上世纪70年代,每逢春天时节,记忆中最兴奋的事情莫过于和自己的童年玩伴们一起约好,去矿门外的树林里摘“榆钱叶”了,采回的榆钱叶经过母亲的烹饪做成了香气满满的榆钱汤、榆钱饭。时光飞逝,转眼之间,那片树林里的几颗老榆树已经顶风遮雨几十个年头了,曾经的记忆也随着这个季节的来临开始满满发酵。

  “东家妞,西家娃,采回了榆钱过家家,一串串,一把把,童年时我也采过它……”程琳一曲优美动听的《采榆钱》,勾起了我童年那段独有的记忆。那时候,一行三、四人拿着自制的“长钩”,提着竹筐篮子,一路哼着小曲,十几分钟的时间,很快就走了那片林子里,记忆里小树林中那一片春意盎然的绿色景像,伴随着微风吹来带着那种泥土和花香混合起来独有的味道,小伙伴们嬉笑之中,动作老练的开始爬树、递篮子、钩树枝、捋榆钱,不过一小时时间,带来的几个篮子就全部装满了“战利品”。回到家中,将一篮子榆钱叶倒在水盆里洗干净,母亲点上灶火,放上少量菜油,烧热后加上葱花,爆香,添水,加盐,不一会儿,锅里就飘出阵阵香气,母亲动作麻利,接着舀上玉米面粉,倒水搅拌成小面疙瘩,等汤翻滚后,顺着锅边倒进锅里,煮沸腾后,榆钱疙瘩汤就做好了。飘着油香的疙瘩汤勾起了我肚子里的“馋虫”,捧着碗一口气吃个精光。那个年代,物资匮乏,心灵手巧的母亲,会做榆钱饭,烙榆钱饼,蒸榆钱馒头,虽然没有荤腥,但每次吃起来又香又甜。

  母亲说:“很久以前,人们没有吃的,榆钱树就是老百姓的救命粮,到最后甚至连树皮都吃掉了。”母亲对榆树有着一份特殊的感情,以前生活穷苦,每到青黄不接的时候,榆树就成了他们的救命树,到了60后我们这一代也感受深刻。后来家庭条件稍微好了一点,母亲就用白面做榆钱饭,白面做成的榆钱饭香甜软,吃起来不同于玉米面那种略带苦涩的口感,母亲每次总习惯性的做一大锅,叫上街坊邻居,大家边吃边聊,谈起当时的趣事,时不时的哄笑起来,笑声洒满了整个院子……

  时至如今,母亲已经去世很多年,我也到了快退休的年龄,儿子参加了工作,曾经的玩伴、邻居们也早已四散各地,那几颗老榆钱树,儿时住的老院子也历经了岁月的洗礼,饱经沧桑的在原地继续沉寂着。

  清明节的前一天,朋友拿来了一包榆钱叶,我怀着如获至宝的心情,做了一锅榆钱饭,看着儿子吧嗒吧嗒的吃了三大碗,我竟然吃不出什么味道,总觉得有那么一点榆钱香味却又少了点什么。下午散步的时候,走到那片小树林,透过日落的阳光再看了看那几颗老榆树,温和的微风和清脆的鸟叫瞬间将我拉回到儿时那一幕幕温暖的场景里,场景里有母亲的做饭的声音,有小伙伴快乐的歌声,还有儿时那独有的“榆钱”香……

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