“天气逐渐变热，冰镇饮料最受职工青睐，这些都是最新日期的冷饮。”5月22日，在河南能源义煤公司石壕煤矿职工食堂副食品窗口，一名店员打开冰箱与该矿后勤中心检查人员详细做介绍。
随着夏季的到来，气温逐渐升高，易引发食物变质。为保障广大职工的身体健康，该矿将“为职工办实事”工作抓在手上、落在实处。在职工“最盼”上用真心、在职工“最急”上动真情，在职工“最需”上办实事，及时开展职工食堂食品卫生安全大检查活动，进一步加强食品卫生安全，保证职工吃上优质、放心食品，努力打造职工“舌尖上的幸福”。
此次检查主要针对零售食品质量、采购环节、生鲜储藏方式、操作间卫生等进行突击检查，防止“台上”“台下”区别大、有出入，使手中的“问题本”成为“实情簿”，记录真实问题、客观给予反馈，使举措表里如一、经得起职工检验。
该矿坚决杜绝变质、过期的食品进入食堂，整个后厨工作间内秩序井然、罗列有序，从进货、储存、清洗、加工的食品生产流程全过程整洁有序，食品处理工作台干净无渍，面食、凉菜等多个不同菜品单设加工间，严格执行餐具消毒制度，做到“一洗、二清、三冲、四消毒”，彻底杜绝病从口入。经检查，职工食堂能够严格按照规程进行操作，各项卫生条件都符合要求。
“您认为近期食堂饭菜口味如何?食堂管理还有什么建议?”在检查过程中，检查人员积极听取职工的意见和建议，开展满意度调查、定期自查自纠、立查立改，将职工合理化建议转化为工作推动的有效抓手。通过自查式提升、问计式改进，以“马上办”的态度落实合理化建议，将食堂服务做实、做细、做到位，打造出的职工“暖心食堂”越来越有“烟火气”和“人情味”。(李聂姗)
