“为保证在矿职工一日三餐吃好吃饱，我们每天光蔬菜就要用2000多斤，50斤的面粉要用15袋……”连日来，在羊东矿职工食堂后厨，30多名职工每天都紧张而有序地忙碌着。
为全面做好疫情防控工作，该矿实行封闭管理，除生活区居住的职工凭出入证进出之外，其他职工一律安排到厂区内职工宿舍，不能走出矿门岗。这一规定执行以来，原本跑趟的职工全部住宿，导致矿内职工较多，一日三餐全部集中到了职工食堂。为保障职工吃的干净、吃的健康、吃的放心，制定了《食堂环境卫生管理办法》，从食品的进货源头，到运输、存放、制作等过程进行全方位的检查监控，避免了食品安全问题。
疫情发生后，该矿食堂请专业医护人员对全员进行防疫知识宣传，使其深入了解病毒的传播途径，掌握并规范执行预防病毒的各项有效措施。要求食堂职工必须正确佩戴口罩，测体温、先洗手，不去人员聚集场所，确保自身和身边人的安全。每天对就餐大厅进行全覆盖84消毒液消毒，保障就餐环境卫生整洁清新。
在全力做好防疫措施的同时，该矿食堂工作人员加班加点、全力做好饭菜供应工作，面点组每天使用面粉制作馒头、花卷、包子、油饼等多种面食，菜品组每天炒制10道菜品，其中推出5道特色菜品，做到荤素搭配，营养丰富，满足职工的用餐需求。
