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多措并举加强食品安全监管
任锁生
老百姓居家过日子，绕不过衣食住行，民以食为天，饮食问题在国民生活当中，占据着举足轻重，不可或缺的至高地位，是实现社会稳定，国家发展最为坚实的基础。今天我们各地的食品市场，无论是粮油肉蛋，还是蔬菜水果，纷繁众多，琳琅满目。然而，在我们心情愉悦地尽享美食的同时，个别一些农药超标、添加剂超标等食品隐患，犹如一颗颗毒瘤，滋生于幽暗角落，危害着广大百姓的身体健康。加强食品安全监管的工作任务，势在必行，刻不容缓。
近日笔者在某市新闻报道中看到，该市市场监管部门在开展食品安全“你点我检”活动，让市民零距离见证食品检测全过程。这项活动的大力开展，不仅让我们看到了市场监管部门对保障食品安全工作的态度与决心，更由此展示出了他们在扎实推进该项工作进程所具备的能力与实力。希望相关部门可以集思广益，多措并举，在加强食品安全监管工作当中再创佳绩，再立新功。
加强食品安全监管，要严格把控源头产业。即要从食品进货的源头处开始查起，在第一个环节就设定好具体的规范和要求，将所有不达标，不科学，不健康的养殖、种植、回收、贮存等每一个步骤分化细化，逐一防范。同时，加强食品安全监管，要严格管理二级市场。在努力保障源头市场的清洁化后，就需要配合好针对超市、门店、商贩等二级市场的严格管理了。规范进货渠道，定期抽检所售食品质量，一经查出售卖违纪违规的不安全食品，坚决执行铁血铁腕的强硬制裁手段，彻底封死退路，从而避免个别人的侥幸心理。在此基础上，加强食品安全监管，还要进一步降低检测难度。只有让每一位消费者可以对自己所购买的食品做到随时检查检测，并可以随时拿到检测结果，根本不让有危害的食品溜出市场，混入居民的家中、口中，从而形成对市场进行倒逼模式，切实让广大市民参与到管理和监督中来，汇成庞大的，不可阻挡的监管洪流，我们的食品安全保障工作就做到位了。(任锁生)
