冀中能源峰峰集团羊东矿生活科严把夏季食品安全关
进入夏季以来，冀中能源峰峰集团羊东矿生活科严把食品安全关，加强制度管理，严格工作考核，确保职工餐饮健康。
该科重点以食品安全、饭菜质量、服务态度、环境卫生等为主要考核内容，建立主管科长对班长、班长对组长、组长对员工的三级考核制度，逐级考核，责任到人。食堂库管员严格源头把控，认真按照食品质检制度执行，把好进货、验收、出库三大关口，杜绝出现腐烂变质的食品。
该科要求食堂班组在食品制作过程中勤做、少做，严禁剩菜剩饭，提高饭菜质量。提倡以科学饮食、营养均衡为主的原则，制作适合夏季饮食的饭菜，新增加清凉爽口的凉调菜、凉粉、凉皮等，满足就餐职工的需求。积极倡导食堂员工微笑服务，使用文明语言。在班组中间开展“饭菜质量、服务态度、环境卫生”三大项的劳动竞赛活动，每月对各班组劳动竞赛进行评比，并对评选出的优胜班组和优秀员工给予物质奖励。激发起了食堂员工创先争优的工作热情，营造出了比学赶超的良好竞争氛围。
赵双林
