九龙矿后勤服务部面点比武展才艺
近日，九龙矿后勤服务部工会组织开展面点技术比武，食堂女工在紧张激烈的比赛中拼速度、比质量，充分展示了技术实力。
裁判一声令下，参加第一组做花卷比赛的4名选手迅速将面饼铺平、刷油，再卷成长条，切成大小一致的面剂，然后两两叠加捏在一起拧出一朵花，一个漂亮的花卷就做好了。看似简单，其实面点是个考验手艺的技术活儿，切分剂子要精准控制分量，拧花卷全凭手感和速度。女工的巧手上下翻飞，不一会儿一盘20个花卷便整齐的摆到了评委面前。依次对花卷进行随机称重、外观点评和比赛用时等项目进行打分，对成绩最好的前三名进行奖励。
技术比武为职工提供了展示才艺的舞台，让职工在比赛中激发潜力、提高技能，进一步增强了职工学技术、比能力、显身手的竞争意识。(通讯员：郭震)
