冀中能源峰峰集团 羊东矿生活科精心打造职工满意食堂

　　冀中能源峰峰集团羊东矿生活科精心打造职工满意食堂

　　一直以来，冀中能源峰峰集团羊东矿生活科着力提升职工“舌尖上的幸福”，坚持把提高和改善职工的餐饮水平作为重点工作来抓，精心打造职工满意食堂，全方位提升餐饮服务质量，力求做到安全、营养、美味、舒适。

　　该科不满足于简单的荤素搭配，坚持推陈出新，积极开展新品研发和推广。精心制作，先后增加了气布袋、草帽饼、豆馅饼、肉夹馍、手抓饼、油炸鸡排、烤香肠,莲藕炒肉片、回锅肉、拉丝鸡丁等主副食品种，从营养、口味、品种上下功夫，做到荤素搭配合理，“色、香、味”俱全，赢得了职工的满意。

　　该科强化灶房灶具管理，提升餐厅物品和环境管理水平，操作间的各种工具定点规范放置，做到横看成条、竖看成线。餐具更是严格按照“一清、二洗、三涮、四消毒”的工作流程进行清洁，保证了餐具洁净如新，确保职工用上放心餐具，餐厅内外环境做到窗明几净，一尘不染。

　　该科不断更新设备提升工作效率，食堂新进了智能化切菜机、绞肉机、电磁锅、电蒸柜、冰柜、吹地机、平板推车等各种炊器具。极大地减少了员工的劳动强度，大大降低了人工成本投入，餐饮服务质量、工作效率得到了大幅度提升。

　　该科为充分调动职工工作积极性，在食堂班组之间开展了“比安全、比成本、比服务、比卫生”四赛劳动竞赛活动。此项劳动竞赛的方式新颖，制订了详细的评比细则。各班组踊跃参与，积极性空前高涨，营造出了比、学、赶、帮、超的良好工作氛围。