冀中能源峰峰集团羊东矿生活科 抓实食堂防疫工作 确保职工餐饮安全

　　冀中能源峰峰集团羊东矿生活科抓实食堂防疫工作确保职工餐饮安全

　　针对当前疫情防控严峻形势，冀中能源峰峰集团羊东矿生活科高度重视食堂防疫工作，把职工餐饮安全作为重中之重，下大力气精细管理，确保为全矿职工提供安全清洁的就餐环境及营养健康的膳食保障。

　　该科多次检查指导食堂供餐保障及食堂环境卫生消毒情况，要求食堂从业人员全力投入工作，按照疫情防控工作部署，严格管理食品加工制作及消毒灭菌制度，在做好防控疫情工作的前提下，竭力提升饭菜营养和花色品种，丰富蔬菜及高蛋白菜品，让职工吃得满意放心。

　　该科将食品安全、食堂环境卫生放在第一位，加强食堂管理，严格食品原材料采购检验、索证索票，严禁质量不合格食材进库。严格落实生熟分离、烧熟煮透、食品留样等制度，定期消毒餐厨设备、餐具，严格餐饮加工规范，丰富菜品种类，保证荤素搭配、营养健康。

　　该科采取错峰就餐、分散就餐管理模式，最大限度减少人员聚集，降低集中就餐带来的人员交叉感染风险。进入食堂的就餐职工必须佩戴口罩，违者食堂一律不提供就餐服务。职工取餐排队间距不小于1米，安装餐桌隔离板，避免飞沫传染，就餐时做到一人一桌，并有专人负责监督。同时充分利用食堂电视、广播驿站播放广播疫情防控知识，向就餐人员发放宣传单，宣传防疫常识，引导职工养成良好就餐习惯，加强个人防护。(赵双林)