提前规划菜单 使峰峰集团生活服务中心餐厅菜品更丰富 --综合服务二科鼓山雅庄从小事做起，让职工吃上放心餐

　　“在我们餐厅，一份面条5元，两菜一汤8元，比在外就餐吃的可口还便宜，非常实惠”该公司职工小张说。

　　“现在我们餐厅饭菜的种类越来越多，营养也更加全面，而且天天不重样，我们吃在嘴里，暖在心里，今后一定要更加努力的工作”。该公司的一名职工说。

　　一走进生活服务中心鼓山雅庄职工餐厅，宽敞的就餐环境，大厅窗明几净，桌椅干净整洁，工作黑板写着当日的食谱和价格，香喷喷的饭菜味扑鼻而来，热情洋溢的服务员面带微笑，忙碌的打着餐，尤为显眼的是窗口前职工们整齐有序的排着队伍。

　　为积极应对企业严峻的市场形势，落实生活服务中心“融势启新，聚力做强”的精神，以优质服务保障公司安全生产，综合服务二科鼓山雅庄餐厅班组长任军学用心做好餐厅管理，持续做好“舌尖工作，保证饭菜和服务质量，不断提升职工满意度。

　　餐厅班组长任军学摸底调研出对策，咱们后勤干部职工上一天班这么辛苦，必须让大家吃好，为大家搞好后勤，“如何能让职工吃上可口的饭菜，吃出家的味道，一直是困扰我们最大的难题。这个难来自不同地区的食俗不同、重口难调。要想让职工吃好，就必须搞清楚大家想吃什么、爱吃什么。

　　他每天都与餐厅职工们打成一片，等到中午饭点，他拿着记录本来到窗口当起了调研员，找准症结，才能对症下药。刚干完活儿的几位师傅一进餐厅门，准备去窗口点餐，任哥微笑的急忙上前迎过去问，“几位师傅，你们最希望吃到哪些饭菜?餐厅的不足之处有哪些?或者说对餐厅的饭菜有什么好的建议?”“餐厅的主食多以炒菜米饭为主，可是咱们北方人就爱吃面”，“菜品略有一些单一，没有什么新花样，最好增加些新菜品”。他认真听着，一一记下职工的建议和意见。

　　为了使职工下班后能够吃到热乎的饭菜，他要求服务人员随时观察菜品加热和剩余量情况，后厨做到勤炒勤加。还安装了门帘，每天开饭前洁净地面桌面，为职工提供小盘蒜、白糖，建立餐厅报饭微信群供大家提前了解当天饭菜信息等等一系列措施，做到更好的服务于大家。

　　进入伏天，餐厅除了按照制定的中餐食谱提供可口饭菜外，还每天特意嘱咐相关人员熬好绿豆粥，配好白砂糖，为职工们解暑降温，竭尽全力让职工吃的舒服、吃的健康。人性化的管理，给职工带来了贴心的关怀，职工满意率始终保持在九成以上。

　　在任军学班组长的带领下，职工餐厅窗口一系列实实在在的举措，让广大员工“众口不再难调”，让职工利益至高无上，热情服务无上光荣”，让职工满意才是检验餐厅工作的第一标准。任军学一语道出了自己从事餐饮行业管理多年来的心得。