冀中能源峰峰集团 羊东矿生活科用心打造“家的味道”

　　冀中能源峰峰集团羊东矿生活科用心打造“家的味道”

　　一直以来，冀中能源峰峰集团羊东矿生活科着力提升食堂饭菜质量和服务标准，加强食堂细节管理，明确饭菜质量、环境卫生、食品安全管理制度，用心打造“家的味道”。

　　该科利用中午就餐高峰时段向职工发放食堂饭菜质量评议表，广泛征求就餐职工的意见和建议，对职工提出的更新菜品等问题进行整改。并制定了《食堂管理考核办法》，将食堂班组人员的工资分配和考核成绩挂钩，极大的调动了食堂工作人员的积极性。安排专人对原料采购、存放以及每日食谱，进餐人数等方面进行统计检查。确保原料采购安全适量，降低采购成本，减少饭菜浪费。同时为提升员工的专业技能，有专业厨师进行“每日一道菜”的现场传授，让员工接受专业厨师的教学指导，不断提高食堂人员的烹饪水平。食堂每天保证小米粥、玉米粥、豆沫、鸡蛋汤、白菜汤等供应充足，主食窗前琳琅满目、品种丰富，菜类更是荤素搭配、营养均衡，酸、辣、甜味道花样齐全，同时结合职工建议，新增小炒窗口，提供手工水饺，让进餐的职工感受到家一样的贴心温暖。

　　赵双林