随着腊月的脚步悄然而至，年的氛围也逐渐浓厚。腊八节，宛如年的序曲，预示著跨过这个门槛，年味将更加浓郁。在这特殊的时刻，我的思绪被牵引回童年，那段关于腊八粥的美好记忆如浓墨般在心底流淌。
每年腊八节临近，母亲总会忙碌起来，精心筹备丰富的食材。她计划在腊八早晨为我们烹制一顿美味的腊八粥，以她那双巧手，将浓浓的家的味道融入这腊八粥中。母亲对食材的挑选极为严谨，每粒米、每颗豆、每个枣都要经过她仔细检查。她总是笑着说：“腊八粥是我们家的传统，我们要用最好的食材，做出最美味的腊八粥。”
腊八粥的食材搭配并无固定，各家可根据自身条件和口味喜好，选择八种食材。母亲常用的食材包括大米、小米、绿豆、红豆、花生、麦粒、红枣和核桃等，而冰糖则是额外搭配，不计入八种食材之列。煮粥的过程同样讲究。小时候，我们家煮腊八粥需靠烧柴火。母亲会在天还没亮的时候就起床，将洗净的食材放入锅里，加入水烧开，然后用小火慢慢熬煮。锅中的食材在火力的作用下，逐渐释放出诱人的香气。母亲坐在灶台前，火焰映照在她的脸上，轮廓愈发分明。腊八粥起码要两个小时才能熬好，母亲便一边烧火一边剥蒜。这一天还有腌制腊八蒜的习俗，将剥好的蒜瓣放入玻璃瓶，加入食醋，静置在阴凉处。到大年初一吃饺子时，人们蘸着酸辣可口的腊八醋，搭配翠绿的腊八蒜，品尝得津津有味。
随着生活条件的改善，家里先后使用了蜂窝煤炉、液化气和天然气。虽然做饭环境变得舒适，但腊八这天早晨，母亲依旧早早起床，关注粥锅的沸腾，不时加水、搅拌、调整火候，直至腊八粥飘香，筷子插入粥中不倒，才算是大功告成。
如今，为了减轻母亲烹饪的负担，我在腊八节前几天购置了全自动电饭煲。经过反复演示，母亲用笔记下使用步骤，两天后终于熟练掌握。腊八节的头一天晚上，母亲将食材放入电饭煲，加水，选择模式，预约定时。第二天早晨，揭开电饭煲盖子，腊八粥的香气扑鼻而来。母亲喜笑颜开，连声说：“这个东西好，真好呀!”
如今，每当品尝腊八粥，我总会想起那个忙碌的身影，那个温暖的笑容。腊八粥，不仅仅是一种美食，更是母亲对我们的浓情厚意。每当我端起粥碗，那浓郁的香气仿佛将我带回童年，那个飘散着腊八粥香气的温馨家园。时光荏苒，母亲渐老，而那份深深的母爱却如同腊八粥一般，浓情满溢，永远流淌在我们的心间。
陈俊言
随着腊月的脚步悄然而至，年的氛围也逐渐浓厚。腊八节，宛如年的序曲，预示著跨过这个门槛，年味将更加浓郁。在这特殊的时刻，我的思绪被牵引回童年，那段关于腊八粥的美好记忆如浓墨般在心底流淌。
每年腊八节临近，母亲总会忙碌起来，精心筹备丰富的食材。她计划在腊八早晨为我们烹制一顿美味的腊八粥，以她那双巧手，将浓浓的家的味道融入这腊八粥中。母亲对食材的挑选极为严谨，每粒米、每颗豆、每个枣都要经过她仔细检查。她总是笑着说：“腊八粥是我们家的传统，我们要用最好的食材，做出最美味的腊八粥。”
腊八粥的食材搭配并无固定，各家可根据自身条件和口味喜好，选择八种食材。母亲常用的食材包括大米、小米、绿豆、红豆、花生、麦粒、红枣和核桃等，而冰糖则是额外搭配，不计入八种食材之列。煮粥的过程同样讲究。小时候，我们家煮腊八粥需靠烧柴火。母亲会在天还没亮的时候就起床，将洗净的食材放入锅里，加入水烧开，然后用小火慢慢熬煮。锅中的食材在火力的作用下，逐渐释放出诱人的香气。母亲坐在灶台前，火焰映照在她的脸上，轮廓愈发分明。腊八粥起码要两个小时才能熬好，母亲便一边烧火一边剥蒜。这一天还有腌制腊八蒜的习俗，将剥好的蒜瓣放入玻璃瓶，加入食醋，静置在阴凉处。到大年初一吃饺子时，人们蘸着酸辣可口的腊八醋，搭配翠绿的腊八蒜，品尝得津津有味。
随着生活条件的改善，家里先后使用了蜂窝煤炉、液化气和天然气。虽然做饭环境变得舒适，但腊八这天早晨，母亲依旧早早起床，关注粥锅的沸腾，不时加水、搅拌、调整火候，直至腊八粥飘香，筷子插入粥中不倒，才算是大功告成。
如今，为了减轻母亲烹饪的负担，我在腊八节前几天购置了全自动电饭煲。经过反复演示，母亲用笔记下使用步骤，两天后终于熟练掌握。腊八节的头一天晚上，母亲将食材放入电饭煲，加水，选择模式，预约定时。第二天早晨，揭开电饭煲盖子，腊八粥的香气扑鼻而来。母亲喜笑颜开，连声说：“这个东西好，真好呀!”
如今，每当品尝腊八粥，我总会想起那个忙碌的身影，那个温暖的笑容。腊八粥，不仅仅是一种美食，更是母亲对我们的浓情厚意。每当我端起粥碗，那浓郁的香气仿佛将我带回童年，那个飘散着腊八粥香气的温馨家园。时光荏苒，母亲渐老，而那份深深的母爱却如同腊八粥一般，浓情满溢，永远流淌在我们的心间。
