我对米饭情有独钟，并不是因为我喜欢吃米饭，而是这碗米饭里有我难以忘怀的味道，值得我用一生去回味珍惜。
小时候，总是听见妈妈说：“佳县大集上有很多好吃的，等过节了，妈妈就带你去集市上买你爱吃的。”我便仰起脸问妈妈：“那什么时候过节呢?”妈妈笑着说：“快了，等到院前‘黄元帅’苹果树长高结果实了，妈妈就带你去。”我高兴得手舞足蹈起来，开始期待……
每天盼着院门前苹果树长高，等到院前的苹果树长高结果实的那一天，妈妈摘了些苹果，拉起我的手说道：“妈妈带你去集市上买蘑菇罐头，炒米饭给你吃。”那时的我高兴极了。
一路上，烈日炎炎，妈妈背着我，提起苹果，向前走去。我看着她的汗水浸湿了衣袖。我天真地搂着妈妈的脖子，为妈妈擦去额头上的汗珠，不知道走了多久，终于到了。
集市上人来人往很热闹。妈妈把准备的布铺开，把苹果整齐地摆放好。我看到很多同龄小孩拉着大人的衣角说道：“我要吃糖葫芦，还要吃苹果、炸甜糕。”大人们见我家苹果长得好，都围过来购买。我看着苹果很快就卖完了，妈妈手中的零钱也多了起来。
妈妈抱着我来到一个卖罐头食品的小摊前，对我说：“这个蘑菇罐头，用来炒米饭可香。妈妈买回去做给你。”见此情景，我忽然懂事地说：“等我长大后挣钱了，一定给你买好多好多的蘑菇。”妈妈笑了，笑容如此灿烂。
吃饱喝足的我躺在妈妈的背上不知不觉睡着了，再次醒来是被一股香味被饿醒的。此时的我已经在家里的炕上，妈妈温柔地笑着看着我说：“醒来啦，妈妈给你做好了蘑菇炒米饭，你赶紧趁热吃了吧。”
现在回忆起来，我走过不算多的城市，吃过一些地方美食，可是只有这碗米饭炒蘑菇让我这辈子最难以忘记，也是我记忆里最幸福的事情。(霍芳芳)
