“师傅，您想吃点什么菜，有刚出锅的猪蹄炖藕、牛肉炖豆腐……”晚上12点半，山东能源新矿集团内蒙古区域长城六矿食堂内灯火通明，“新矿•娘家人”24小时热餐出口的红色标志格外醒目，服务人员正忙着接待刚上井的职工。
“热气腾腾的，看着就有食欲，一下班就能吃上热乎饭，心里甭提多高兴啦!”职工们品尝热菜佳肴的同时，纷纷竖起大拇指为工会“娘家人”点赞。
新矿集团驻外职工1万余人，主要集中在内蒙古上海庙区域，“24小时热餐窗口”是新矿集团为驻外职工办“食”事、解诉求的一项有力举措。
据了解，中班、夜班就餐职工相对较少、时间相对分散，尤其是遇到生产任务紧的时候，职工一旦错过吃饭时间，就只剩冷饭冷菜了。针对这些问题，新矿集团积极对接负责职工餐饮的山东能源发展服务集团，在内蒙古区域各单位职工食堂开设“新矿·娘家人”24小时热餐窗口，全力守护职工“舌尖上的温暖”。
“我们在炒菜、做饭的各个环节都严格控制时间，根据职工班次，什么时候开始炒、什么时候出菜、什么时候分餐，都有明确规定，全力保证饭菜的口感和温度。”长城六矿食堂负责人马德法说，他们严格制定饭菜“保温”措施，并对餐厅服务人员进行专题培训，包括饭菜保温的前期准备工作、菜肴的盛放器皿选择、蒸箱的合理使用、盛菜的先后顺序、菜肴摆盘技巧等，真正把24小时热餐制度落到实处。
让职工吃得“暖”，更要吃得“好”。为丰富职工味蕾，长城六矿推出“五大碗”特色菜，有山药炖排骨、肥肠炖豆腐、白菜炖粉条、猪蹄炖藕、牛肉炖豆腐等，放在70°恒温保温车内，温度低了自动加热，确保职工随时吃上一碗热乎乎的炖菜。同时还设置了自选橱柜，里面摆放着各式各样的新鲜食材，山东炒鸡、红烧草鱼、肉丸子、糖醋排骨、西红柿炒鸡蛋、炒菜花等，随点随炒，24小时“不打烊”，不同程度满足职工就餐需求。
“饭菜花样多了，选择余地就大了。作为在蒙创业的山东人，我还是喜欢吃面食，矿上拉面师傅的手艺一点不输专业面馆，还可以下水饺、手擀面，都是家里的味道!”职工陈战一边喝着热气腾腾的拉面，一边高兴地说。
在保证饭菜温度的同时，各单位不断提高饭菜质量。长城三矿严把食材采购关，精选新鲜、健康、安全的蔬菜、粮油、肉、蛋，验收食材时认真查看生产日期、使用期限和新鲜程度，做到生熟分离、分类存放，确保食品质量达标。榆树井煤矿每月对职工就餐满意度进行问卷调查，及时了解职工对菜品的意见和建议，随时分析、随时整改，提升食堂管理水平和服务水平。长城五矿严把卫生消毒关，坚持每天对操作间、餐厅、储藏室等重要场所及餐厨具进行清扫和消毒，打造整洁卫生的餐饮环境。
民生无小事，枝叶总关情。新矿集团工会以不断提高驻外职工幸福感、满意度为抓手，想职工所想、思职工所思，多措并举改善职工的工作生活环境，当好职工贴心的“娘家人”，把温暖送到职工心坎上，让驻外职工安心工作、幸福生活。(赵婧 徐进)
