潞安化工集团潞宁煤业公司后勤中心：双管齐下 打好食堂成本控制“价格战”

　　为有效控制食堂管理成本，提升食堂服务水平，近期以来，潞宁煤业公司后勤中心本着因地制宜、节约成本的原则，深耕“算账”文化，采取优化菜品降低采购成本和下调原材料价格两种策略双管齐下，实现了对食堂成本的有效控制。

　　由于春季食材丰富多样，茄子、豆角、西红柿、青椒、油菜、蘑菇、蒜苗、西葫芦等新鲜蔬菜大量上市，后勤中心充分考虑到季节变化对食材的供应和价格的影响，科学制定了符合春季的食谱，合理搭配膳食，这样不仅满足了职工对健康饮食的需求，而且还充分利用春季食材价格相对冬季较低的优势，有效地控制了成本，确保职工吃得健康、吃得满意、吃得营养。

　　在下调原材料价格方面，后勤中心通过前期专题会议的召开，与供货商沟通协商，原材料价格实现了一定比例的下浮，不仅直接降低了成本，还为公司提供了更大的成本控制空间。同时，后勤中心还加强了对原材料质量的监督和检验，确保原材料符合安全、卫生和质量标准。

　　据初步统计，通过两种策略的实施，与去年同期相比，取得了显著的成本控制效果。今后，后勤中心将继续不断探索成本控制和服务提升的新思路、新方法，不断优化工作流程和服务流程，提高服务效率和服务质量，以更加饱满的热情和更加扎实的工作作风，进一步提升职工的获得感和幸福感。(王桂清)