为增强食品安全意识，培养勤俭节约习惯，5月7日至5月26日，经济管理学院举办了“民以食为天”手抄报大赛。本次活动由中国矿业大学经济管理学院学生会生活自律和权益保障部主办。
活动前期，工作人员采取线上线下相结合的方式向各联办学院同学开展宣传工作，线上由各学院负责部门转发宣传文案和海报，线下进行扫楼、张贴海报，使同学们充分了解活动内容，提高参与度。活动中期，工作人员在群内集中解答疑问，参赛同学需填写群内发布的报名表，自行准备纸张和画笔并在25日至26日上交自己绘制的手抄报。活动后期，工作人员组织评分工作，进行排名并向获奖同学发放奖状，随后将分数较高的作品拍照记录。活动结束后，工作人员还将收集各位同学对本次活动的反馈，吸取此次活动举办的经验，为今后开展类似活动提供宝贵经验。
本次手抄报比赛提高了同学们“粒粒皆辛苦”的节俭意识，培养勤俭节约习惯，让节约粮食的美好品德在大学校园里蔚然成风;增强了同学们的食品安全意识，让同学们了解更多食品安全知识，加强对食品的选择和鉴别能力，共筑食品安全防线。
