麻家梁煤业公司近期在食堂开展消防应急救援演练，预防厨房火灾发生，确保员工知晓本场所火灾危险性，提高食堂工作人员应急逃生及消防技能，筑牢企业安全防线。
演练假设食堂的油烟管道吸入了明火，从而引发火灾，起火后快速蔓延并产生大量有害浓烟，厨师长立即启动厨房消防应急预案，果断关闭火源、气源并切断电路，指挥员工报警并向领导报告，救护队接到指令，立即出警，赶赴现场救援，安保人员、疏散引导员各尽其责，引导现场人员快速疏散撤离，整个过程井然有序、快而不乱。
此次演练，各部门人员配合到位，行动迅速，参加本次活动的员工纷纷表示，针对性强，实效性强，有利于提高食堂员工的应急处置能力，进一步提升食堂消防安全水平，保障员工生命财产安全。
