说起“新疆大盘鸡”，大家首先会想到“新疆沙湾大盘鸡”。“吃货”的嘴里如数家珍，哪家菜品花样多，哪家鸡肉味道美。无不赞美厨师厨艺的精湛。
大盘鸡之美，美在鸡嫩、味美，葱、姜、蒜、土豆搭配得好，色泽调试得好。但大家知道葱、姜、蒜和土豆是农民种的，鸡是农民养的。经过厨师的烹、炒、煎、炸?一道美味出来了，大家在夸奖“厨师”的厨技的同时却很少听到对农民伯伯的赞美。
俗话说：“巧妇难为无米之炊”，没有农民的种植，哪来厨师的烹、炒、煎、炸?哪来餐桌上的美味佳肴呢?职场上同样演绎着“厨师”与“农民”的故事。如：某某同志工作效率高、任务完成好、某某同志材料写得好等等。“顾客”说起优点，头头是道，滔滔不绝，“厨师”俨然成了一个“先进典型”。殊不知背后有“农民”多少个日日夜夜的付出才有了“厨师”在“顾客”口中的溢美之词。更有甚者，俨然把自己变成了一个火锅店，不用烹、炒、煎、炸，将菜品简单清洗直接端上餐桌，依然受到“顾客”的称赞。
如果有人要问，万一“好马”失蹄呢?“厨师”就会立刻提起“农民”来，说“农民”种的菜品质量下级，“农民”变了，不安于现状了，种地不认真了，化肥用多了，不注重绿色健康了等等，一下子把“农民”推到了风口浪尖。
久而久之“农民”只缘身在此“山”中和“顾客”的成见，最终成为“家长”。“厨师”由于受到“顾客”的青睐，人气上升，晋升为厨师长，甚至成为饭店负责人。
借助《喜剧班的春天》贾玲的一句台词：“你每天不光好吃懒做，吃完就睡，你还不长肉!你说气人不气人?”由此我联想到大话西游的最后一幕：“那个人的样子好奇怪啊”“是啊，他的样子好像一条狗啊”，至尊宝渐渐远去的萧条背影。不知道别人看时感受，我是心痛到流泪不止。
庄子曾说：“世俗之人，皆喜人之同乎己而恶人之异于己也。同于己而欲之，异于己而不欲者，以出乎众为心也。”也许你永远叫不醒一个装睡的人。
笔者认为，赞美“厨师”，更应提倡“农民”，没有“农民”的付出，再好的“厨师”也做不出美味佳肴的。
