记忆中的蓝靛染料坊

　　记忆中的蓝靛染料坊

　　山东龙口：王常悦

　　我的高祖父王钦生于清道光25年(1845-1933)出生在黄县唐家泊村(现龙口市北马镇唐家泊)。王钦兄弟行三，受其父王大法((约1790-1875)的影响，勤于持家，立志发家致富。王大法是个勤快的农民，利用春夏季节制造酒曲出卖。由于酒曲的质量好，同时也得利于村南靠近官道，远近的客人便于来往，所以王家酒曲享誉四方。

　　到了同治年间，北京大兴县隆兴号烧锅、北裕丰号烧锅等酿酒行业买卖兴隆。这时有位王姓客商就专门採购优质酒曲，卖给烧锅从中牟利。巧遇机缘，这位王姓客商经朋友介绍，慕名来到唐家泊採购酒曲。一来二去，此人就与王钦成了无话不谈的好朋友，这位王姓客商就谈起他的家庭历史，原来他家祖辈是明清宫内织染局蓝靛的靛户。

　　原来明朝永乐年间，北京宛平、昌平两县给合部(现海淀区四季青街道办事处)离近瓮山泊(今颐和园昆明湖)水源丰富，地势较洼，明政府就派力役在此种植蓝靛草，设立专业的蓝靛制造厂(现海淀区仍有蓝靛厂路)为皇宫服务。这些从事蓝靛种植和制造的人家称为靛户。乾隆朝《大清会典》记载:“内织局有靛户一百名，西顶蓝靛厂靛户四十名…给地二十四亩，岁征靛百斤，共征靛万斤。”王姓客商的先祖就是靛户之一。到了他的祖父辈，仍在小规模的生产蓝靛，他就从小参与其中，掌握了配方和操作技术。

　　同治12年(1873年)王姓客商来採购酒曲，不料病卧不起，王钦帮助请医抓药，煎药送饭，嘱咐家人为病人做可口的饭菜，无微不致的照顾，先后近三个月，这位客商恢复了健康。于是他就鼓动王钦从事蓝靛染料的生产，并毫无保留的将祖传的工艺配方和技术传授给了王钦。于是在同治13年，王钦就买了几口大瓮(罐姚村烧制的土陶，每个能盛八担水)。在王姓客商的指导下，开始实习操作试生产，并逐渐地掌握了全部技能。

　　光绪元年(1875年)而立之年的王钦，以自己的名“钦”字，取名“钦承蓝淀染料坊”正式开业了。钦承的意思就是恭敬地承受消费者对产品的评价，以便提高产品质量。并根据“钦”字在五行中属金的属性，将产品的商标定名为“蓝金”，表明产品的质量如同金子一样煜煜生辉，以取信消费者。

　　开业这天选择在春分节。五更天，王钦的老父亲王大法率长子王镜，次子王钰，三子王钦，请出了祖先的神主牌位，敬上高香，行三拜九叩之礼，拜告祖先，王家老三王钦，开办钦承蓝靛染料制造坊。请列位祖先保佑生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。并让王钦发誓，钦承蓝靛:质量如命，诚字当头。发家致富，光宗耀祖。然后鞭炮齐鸣，正式开工。中午摆下开业宴，招待亲朋及新招来的16名工人。

　　蓝靛染料生产的具体下料配方比是:铡碎的蓝草55份，生石灰23份(另外水浸成石灰膏入窖备用)，面碱8份，草木灰9份，豆油1.2份，水是所有投料量的93份。

　　蓝靛染料制造的具体操作工艺流程，一是将料按比例投到大瓮里后，用一根长约两米左右的棍子在瓮里来回搅拌，每天两到三次，使枝叶充分地发酵腐化，这样坚持5至6天为宜;二是待浸泡的枝叶腐化后，将大瓮上层未腐化的枝叶去掉，在按比例投放石灰膏，再搅拌，使之更充分的腐化;三是打靛花，即两人轮换着连续使劲搅拌30至60分钟左右，使未腐化的枝叶飘上来，捞上来扔掉。剩下的液体基本上是纯蓝靛，在搅拌的过程中，石灰与蓝靛充分溶合。搅拌时多次出现溶合后的旋窝，称之为靛花;四是，在靛花的基础上，使用磨面罗筛子，在液体中仔细打捞，将残渣打捞干净。经过约12个小时的沉淀，待汁水分离后，把瓮里的水舀干净，只留稠糊状的靛泥，把它挖出来，放到苇萡上亮晒(有专门的场地)晒干，就是无臭无味的成品蓝靛染料，其中以紫色的为上品。在整个操作过程中是无毒无害的，唯一的注意事项是小心石灰水溅到眼睛里造成伤害。

　　由于蓝靛染料生产需要充分的发酵，因此每年冬至到来年的春分之间天冷时是停产的。王钦要来安排一切，人、财、物生产经营，技术问题均有他一人掌控。车间就设在我家老房里，屋里屋外摆满了大瓮，最多时有七十个大瓮，每年能生产几万斤蓝靛染料。

　　每年都是春分节中午吃完开工宴，先往屋里的大瓮投料，过了清明节才陆续往院子里大瓮投料，院子里大瓮都配有瓮盖，以防下雨。小雪节前，院子里大瓮都倒干净了，到了冬至节，所有屋内大瓮也全倒干净了，晚上吃了停工宴，工人就停工回家了。

　　作坊所有的工人，都是知根知底的乡亲或亲朋好友的子弟。其中安排一名可靠的朋友专门负责保管蓝草，随时核算成本，并作出预决算。安排一名头脑灵活，口齿伶俐的小伙作为王钦的助手，协助洽谈业务。所有工人每两年发给两套土布作的前身大围裙，以便换洗。

　　所有工人可享受三假(本人婚假、子女婚假、父母丧假)各三天，工资照发。平时有事可请假，但扣工资。享受三宴(开工宴、中秋宴、收工宴)，每宴必有鸡和魚，寓意大吉大利年年有余。中秋宴结束时，每个工人赠送两斤月饼，如果家里有父母的再加一斤，如果祖父母健在的又加一斤，表示对长辈的孝敬。如果辞退某工人，加发一个月的工資。工人辞职，必须提前一个月向王钦打招呼。离职时，不加发工资。工人工作中出现失误，视情况扣部分工资，严重的要罚款。同样工人提出了好的建议，产生了经济效益，或作出了特殊贡献，相应地给予奖励。支付工资的方式主要是货币。当时一两银子可兑换小制钱一吊，一吊钱为1000文钱，一枚小制钱即为一文钱。一般工人每月工資1.5吊，领班的两吊。徒工前三个月0.5吊，三个月后一吊，一年后1.5吊。协助老板的经营助手，在完成每月基本任务后，每月1.5吊，在视工作情 况给予奖罚。同时应工人请求，也可以按当时的粮价，将工资折成粮食支付给工人。

　　“蓝金”牌的蓝靛染料，其包装是多种多样的，用的是自产土布做成的布袋，有50斤、20斤、10斤、5斤、2斤、半斤等六种包装。在布袋的中央用红印盖上“蓝金”两字。在布袋的下方用红印盖上“山东黄县城西20里官道北唐家泊钦承蓝靛坊”。

　　钦承作坊的销售方法是，先代销，后现钱交易的方法。在试生产时，就让货郎或附近的小商铺代销，通过赠送半斤装的小包装给亲友试用，以质量保销售，以口碑打市场。当正式生产后，随着市场的扩大，蓝金牌蓝靛在县内外、省内外都有市场，通过龙口码头的水运，“蓝金”不但到了东北的营口、大连，而且还到了江浙宁波等地。

　　市场的开拓，来提货的客户你来我往，钦承作坊买卖兴隆。来的都是客，王钦免费安排食宿，相互信用，赠送礼物加深感情。外地客商把当地的土特产捎来。例如乐陵小枣、潍县大萝卜、煎饼、德州扒鸡、单县羊肉是常见的礼物，周村烧饼是稀罕物，王钦一家并不舍得吃，只是尝尝又回赠给别的客商。黄县的龙口粉丝、长把梨、魚虾等水产品常作为回赠礼品。至于鲁西南客商捎来的煎饼较多，王家人常以此来饱口福。当时街坊流传顺口溜:“王钦的孩子吃煎饼卷大葱，头一摇，牙一挣，噎得满地蹦。”如果南方客户捎来桔子、橙子，王钦视为稀有礼品，想方设法保存到过年，留着给祖先上供。王家儿子娶亲，女儿出嫁，所用的绸缎衣被全都是客商从周村捎来，物美价廉，让乡亲们非常羡慕。

　　常来常往，客主双方相互了解，彼此信任，王钦也常到外地开拓市场，应邀到外地客户做客，彼此亲如兄弟，有的外地客户可以先拉货后付款，甚至今年拉货，明年付款。当地县内外客户来进货，大都是骡驮驴驮。钦承自家养有大骡子和毛驴，并有马拉轿车，附近的可以送货上门。

　　制造蓝靛的主要原料是蓝草。蓝草有蓼蓝、木蓝、马蓝、与松蓝四种。蓝靛作为染料历史悠久。考古数据显示公元前2400年古埃及第五王朝就以蓝靛来染色，《诗经.小雅》中有“终朝采蓝，不盈一襜”的诗句。历史上我国南北方蓝草种植很普遍。黄县县志.村庄志记载，现龙口市兰高村因种植蓝草多，曾用名蓝渠高家。因此，钦承作坊所用蓝草，基本上是蓝渠高家及周围村庄提供，据平度县地名记载，该县大兰村，历史上因种植蓝草广泛，而取村名大蓝村。所以钦承的部分原料由平度县等地提供的。

　　蓼蓝不但可以制造蓝靛，还可以药用，根称为“板蓝根”，叶称为“大青叶”是有名的中药。明代李时珍的《本草纲目》中说:凡蓝五种，辛苦寒，无毒止血杀虫，…”。所以钦承蓝靛坊，经常把蓝草残留的“板蓝根”免费送给乡亲们治疗头痛发热，咽喉肿痛等症状，赢得了口碑。由蓝靛浸染的衣服本身含有蓝靛，附带着有治疗身上刺挂草割引起的皮肤伤痛，对虫蚊叮咬起到了消炎止痒的作用。普通百姓不懂这些知识，认为是“蓝金”起到的作用。这些都为“蓝金”扩大市场，起到了一定的促进作用。

　　用“蓝金”染出的服饰，耐脏，不易褪色。浸染的次数越多，颜色越深亮，色泽饱满，很受大染房的欢迎，也是普通人家必备的染料。质量保证，价格合理，争购“蓝金”染料的越来越多。平民百姓更是对蓝金持欢迎态度。因为自织土布越染越鲜亮，一件衣服穿了几年，再染一次，就视旧如新。特別是贫苦人家，大孩子穿旧的衣服，又给弟妹穿。浸染一次后，小孩子就可以当成新衣服穿着过年，穿着走亲访友。尤其是贫寒人家，大姑娘出嫁，置办不起很多新衣服，将旧衣服多浸染几次，就以旧当新，既保全了面子，又节省了开支。

　　钦承蓝靛染料坊的兴旺发达，使王钦的腰包鼓了起来，他连续盖三栋房子，买了20多亩地，购买了四处大草园。更难得可贵的是，他把资金投向了子女教育上。他有五个儿子四个女儿，女儿都培养她们一手好女红。对儿子，他根据每个人的特点，定出了培养目标。大儿子王国刚性子烈，正义好动，就让他投奔名师，学了一身好武艺，考中了武秀才。王钦特别高兴，在胡同前重新修建了南大门，在大门外开辟了小广场，准备将来文武举人，中了一个好竖旗杆，挂红旗。并在村东南自家的地里为大儿子辟出一条约300米，东南西北走向的道路，命名为“马道”，供其骑马练箭。(在生产队时，此道仍在，成了种地的小道)。二儿子王国勋(笔者的曾祖父)好于计算，算盘打的精准，头脑灵活，善于经营，就培养他学着掌管钦承的帐目，后来又送他闯关东，到海兰泡学做皮货生意。三儿子王国玺从小聪慧，勤于用功读书，就培养他专门读书，准备走科举入仕的道路。四儿子王国璋，五儿子王国琛年龄尚小，先送到私塾读书，将来择才培养。

　　然而，事与愿违，满清政府的腐败，帝国主义的入侵，使我们的民族工业，手工业受到了沉重的打击，钦承蓝靛染料坊不可避免的走了下坡路，越来越举步为艰，实在经营不下去了，终于在1916年，经营了四十一年的钦承蓝靛染料坊倒闭了。

　　作者：王常悦，男 ，大专毕业，山东龙口人，曾任企业工会主席，现为龙口作家协会理事，多篇散文诗歌在各级媒体发表的，有的获得优秀作品奖